Detalhe da pesquisa
1.
Blanching effect on the bioactive compounds and on the viability of Lactobacillus rhamnosus GG before and after in vitro simulation of the digestive system in jabuticaba juice / Efeito do branqueamento nos compostos bioativos e na viabilidade de Lactobacillus rhamnosus GG antes e após simulação in vitro do sistema digestivo em suco de jabuticaba
Semina ciênc. agrar;
38(3): 1277-1294, maio-jun. 2017. graf, tab
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1500766
2.
Blanching effect on the bioactive compounds and on the viability of Lactobacillus rhamnosus GG before and after in vitro simulation of the digestive system in jabuticaba juice / Efeito do branqueamento nos compostos bioativos e na viabilidade de Lactobacillus rhamnosus GG antes e após simulação in vitro do sistema digestivo em suco de jabuticaba
Semina Ci. agr.;
38(3): 1277-1294, maio-jun. 2017. graf, tab
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-13853
3.
Aceitação sensorial de bebidas mistas de acerola com Juçara ao longo do tempo de estocagem
Hig. aliment;
32(278/279): 82-86, mar.-abr. 2018. tab, graf
Artigo
em Português
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| ID: vti-734002
4.
Extração de compostos bioativos dos frutos da Juçara: o açaí da Mata Atlântica
Hig. aliment;
32(276/277): 113-120, jan.-fev. 2018. ilus, tab, graf
Artigo
em Português
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| ID: vti-18702
5.
Avaliação das condições higienicossanitárias de uma indústria de sucos localizada no sudeste do estado de Minas Gerais
Hig. aliment;
29(250/251): 47-52, nov.-dez. 2015. ilus, tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-13953
6.
Atividade antimicrobiana de extratos vegetais e própolis contra estirpes de Staphylococcus aureus isoladas de leite cru granelizado
Hig. aliment;
29(248/249): 67-71, set.-out. 2015. graf
Artigo
em Português
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| ID: vti-732695